13本食品方面sci1区期刊

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　　1、TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

　　发表对当前技术、食品科学和人类营养的批评性评论和评论。

　　2、Nature Food

　　发表关于食品主题的顶级原创研究、评论、评论和意见，涵盖自然科学、应用科学和社会科学中与食品相关的研究领域。

　　3、COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY

　　出版深入、关键、广泛的评论，涉及食品的化学、微生物、物理、感官和营养特性、食品加工和工程、食品分析方法和食品包装。

　　4、Annual Review of Food Science and Technology

　　涵盖了食品科学与技术多学科领域当前的重大发展。

　　5、Food Chemistry

　　涉及食品化学和生物化学的进展或使用的分析方法/方法。

　　6、Current Opinion in Food Science

　　以一种系统的方式帮助读者:以清晰易读的形式提供专家对当前食品科学进展的观点。从大量原始出版物中对最有趣的论文进行评估，并由专家进行注释。

　　7、FOOD HYDROCOLLOIDS

　　内容涉及亲水胶体在食品中的特性、性质、功能和应用。

　　8、FOOD CONTROL

　　为食品安全和过程控制相关人员提供重要信息。

　　9、FOOD MICROBIOLOGY

　　涉及食品微生物学的各个方面。

　　10、POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

　　发表有关生物和技术采后研究的原创论文、综述文章和前沿文章。

　　11、FOOD POLICY

　　发表关于发展中国家、转型国家和先进经济体粮食部门政策制定、实施和评估问题的原创研究和新证据。

　　12、FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

　　为快速传播食品科学、技术、工程和营养领域的重大新颖和高影响力研究提供了一个论坛。

　　13、Food Science and Human Wellness

　　为传播食品科学、营养学、免疫学和跨领域研究的最新科学成果提供论坛。

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