食品安全质量检测学报 省级

食品安全质量检测学报杂志简介

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　　期刊简介

　　《食品安全质量检测学报》是国内外公开发行的学术期刊，国内统一刊号：CN:5956/TS，国际标准刊号ISSN：2095-0381，双月刊，大16开本。本刊创刊于2010年1月，是全国首本专注于食品安全与质量领域研究与开发的学术期刊，已被已被中国科技核心期刊、美国《化学文摘》(CA)、英国国际农业与生物科学研究中心(CABI)、《中国学术期刊网络出版总库》(CNKI)、“万方数据-数字化期刊群”等收录。

　　本刊是反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗口，为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台，是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企业研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。

　　主要栏目

　　研究论文：以基础研究和应用研究研发成果为主，注重原创性和代表性。

　　研究综述：以总结科技前沿动态或系统回顾内容为主，注重前瞻性和指导性。

　　技术应用：高度关注工程技术领域最新成果，注重具体的应用与推广效果。

　　研究简报：及时、简短地报道最新科研和应用的进展，注重创新性和时效性。

　　标准法规：各类政策、法规的系统回顾、比较研究、前瞻分析与深度解读。

　　产品解读：有重大研究与应用价值的最新产品解析，注重创新原理与高新技术点的报道。

　　管理案例：食品安全与质量监控管理领域的典型案例的实例分析，注重管理经验的总结。

　　行业动态：热点话题、会议聚焦、业界最新资讯等。

　　期刊优秀目录参考

　　食品病原微生物快速检测技术研究进展

　　“饮料酒质量与品质安全”专题征稿函

　　碰撞反应池-电感耦合等离子体质谱法检测海藻食品中重金属

　　超声辅助萃取-直接测汞法测定海产品中的甲基汞

　　超声-固相萃取高效液相色谱-串联质谱法测定红鳍东方豚中的河豚毒素

　　气相色谱-质谱联用法测定糙米中9种拟除虫菊酯的残留

　　QuEChERS法联合高效液相色谱法快速检测扇贝中的软骨藻酸

　　QuEChERS-气相色谱法检测大米中28种农药残留量

　　采用GC-FPD和GC-MS-EI方法对西兰花中氧化乐果残留检测和确

　　关于玉米中玉米赤霉烯酮(ZEA)阳性结果确证的研究

　　MALDI-TOF MS方法快速鉴定大肠杆菌及ESBLs菌株检测探索

　　进口薯格中转基因成分的检测

　　食源性MRSA双色荧光PCR检测方法建立

　　大肠埃希氏菌O157和O111能力验证样品的研制

　　相关推荐阅读： 《粮油食品科技》

　　《粮油食品科技》杂志是由国家粮食局科学研究院主办的综合性科技期刊。是北大中文核心期刊，获中国农学会全国优秀农业期刊一等奖，被中国知网、中国学术期刊(光盘版)、科技部万方期刊数据库、中文科技期刊数据库等多家数据库全文收录。《粮油食品科技》以传播和弘扬先进的科学技术为宗旨，以服务行业为己任，以选文严格、内容精炼、信息丰富、印刷精美为特色，在粮食行业内极具影响力。主要读者群为粮油食品加工企业、粮库、粮油检测机构和科研设计院所等。

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