食品与机械 北大核心

食品与机械杂志简介

　　杂志《食品与机械》是中国食品科学与技术研究所的期刊，是中国的核心期刊，也是中国的核心科技期刊。其宗旨是引导行业发展，促进科技进步，引导投资方向，引导产品开发。它拥有权威论坛、科学研究和开发、市场分析、提取和活动、安全和测试、生产和应用、机械和设计、包装和设计、案例分析、专著和评论等。

　　食品与机械杂志被以下数据库收录

　　北大核心(中文核心期刊)

　　CSCD 中国科学引文数据库

　　统计源核心期刊(科技核心期刊)

　　食品与机械期刊荣誉

　　食品与机械杂志栏目设置

　　基础研究、安全与检测、机械与控制、包装与设计、贮运与保鲜、提取与活性、研究进展、开发应用、学术争鸣

　　食品与机械杂志社投稿须知

　　(1)论文请勿超过7000字,来稿文责自负，要求有新发现、新数据或新思想。应重点突出、数据可靠。所有文章必须包括作者中文姓名及汉语拼音，标题、单位名称、摘要及关键词，图注，表注都要附英文。请用电子邮件投稿，注明“投稿”字样(因垃圾邮件过多，易误删)，并在文后注明“供《食品与机械》杂志专用，未另投其他刊物”。本刊收到电子稿后，马上回复确认，3天内未收到确认回函的，请重新发一次，或来电查询。本刊有权对来稿进行文字性修改、删节，修改编辑后的稿件我刊会及时发给作者审核确认。作者若不允许，请在来稿时声明。

　　(2)摘要以提供论文内容梗概为目的，无需评论和补充解释，需简明确切地记述文章的主题(含目的、方法、结果、结论4个要素)，摘要应以第三人称来写。

　　(3)前言部分要简洁，对新方法要交代简要的他人以往的研究成果，指出本研究方法的创新思路和与他人研究的不同点。

　　(4)凡获省部级以上基金资助项目的论文，请加注资助项目编号，并附单位证明。论文发表后获奖情况，请及时反馈，并提供获奖证书复印件。

　　(5)文章题目最多15个字，摘要200字左右，关键词3～6个。

　　(6)文中的插图应能在Word文件中打开并能修改。EXCEL图要带数据源。图中所用文字一律用6号字。中文用宋体,英文、数字用TimesNewRoman。照片图(如电泳色谱图)须提供清晰照片。并在图下端标注简短确切的中、英文图题。

　　(7)文中表格一律采用三线表，并在表上端标注简短确切的中、英文表题、表注及表项。

　　(8)来稿请注明作者简介：姓名，性别，出生年月，职称，学位，工作单位，主要职务，研究方向以及联系人的E-mail、电话、传真，以便于联系。

　　(9)论文作者署名不宜过多(不超过4个)，应是参与具体工作，能对研究结果负责者。虽对论文有贡献，但不具备作者条件者可在文后致谢。作者姓名排序应在投稿时确定，此后不应再做更动，确需更动时必须出示单位证明，一经编排不再受理更动。

　　优秀期刊推荐：《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，大16开，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。

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