食品与生活 省级

食品与生活杂志简介

　　《食品与生活》简介

　　《食品与生活》Food and Life(月刊)曾用刊名：上海食品，1979年创刊，是食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。《食品与生活》主管单位：上海市食品研究所，主办单位：上海市食品协会;上海市食品研究所，国内统一刊号：31-1616/TS，国际标准刊号：1004-5473

　　《食品与生活》以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。

　　《食品与生活》收录情况

　　国家新闻出版总署收录　维普网、万方数据库、知网数据库、龙源期刊网收录

　　《食品与生活》栏目设置

　　热点、家庭、健康、人文。

　　《食品与生活》投稿须知

　　1.文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。

　　2.作者姓名、工作单位：题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称(一、二级单位)、所在城市(不是省会的城市前必须加省名)、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。

　　3.提要：用第三人称写法，不以“本文”、“作者”等作主语，100-200字为宜。

　　4.关键词：3-5个，以分号相隔。

　　5.正文标题：内容应简洁、明了，层次不宜过多，层次序号为一、(一)、1、(1)，层次少时可依次选序号。

　　6.正文文字：一般不超过1万字，用A4纸打印，正文用5号宋体。

　　7.数字用法：执行GB/T15835-1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字;夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。

　　8.图表：文中尽量少用图表，必须使用时，应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题(表上)、图题(图下)，表中数字应注明资料来源。

　　9.注释：是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为①②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。

　　10.参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明，文中用序号标出，详细引文情况按顺序排列文尾。以单字母方式标识以下各种参考文献类型：普通图书[M]，会议论文[C]，报纸文章[N]，期刊文章[J]，学位论文[D]，报告[R]，标准[S]，专利〔P〕，汇编[G]，档案[B]，古籍[O]，参考工具[K]。

　　2016 年《食品与生活》杂志10期优秀论文目录：

　　米其林来了 旷远;

　　如何预防食源性疾病 食品安全5要点

　　时讯

　　好看不过素打扮 何菲;

　　当年为何吃得咸 杨忠明;

　　从哈里里集市到锦里 杨周彝;

　　投稿论文：好看不过素打扮

　　【摘要】：正在远郊开会,一桌江南人彼此并不熟悉。圆桌吃饭时因八项规定而无酒可饮,气氛冷清矜持。上到米饭时,大家突然有了话题突破口,纷纷对米的质地、产地进行分析,博古论今,鞭辟入里,从东北大米、江南香米、泰国米说到日本电饭煲、北欧夹生米饭、西南非洲的豆饭等等,一餐终了,仿佛经历了一场舌尖上的粮食旅行。

　　【关键词】： 东北大米;古论;豆饭;饭稻羹鱼;清茶淡饭;难以言喻;水稻栽培;紫苏草;黑芝麻;北人;

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