饮食科学 省级

饮食科学杂志简介

　　《饮食科学》杂志基本信息：

　　主管单位：辽宁省经济委员会

　　主办单位：辽宁省食品工业协会

　　国内统一刊号：21-1158/TS

　　国际标准刊号：1008-9489

　　邮发代号：8-170

　　省级期刊

　　《饮食科学》简介

　　《饮食科学》国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊。是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。《轻工微生物;辽宁食品与发酵》现用刊名《饮食科学》

　　推荐期刊：《食品界》Food Industry(月刊)2013年创刊，是国家级食品行业期刊，《食品界》是以“关注食品企业成长、引领食品产业发展、把握食品领域前沿、解析食品政策法规”为理念，为读者提供最新的食品产业信息。读者包括食品企业的经营者及管理者、食品领域的专家及学者、业内成功人士等，他们多是对食品产业最为关注的读者，是当前食品产业的中坚力量。

　　《饮食科学》收录情况

　　国家新闻出版总署收录　中国知网、维普中文期刊全文收录

　　《饮食科学》栏目设置

　　主要栏目：研究报告、文献综述、简报、专题研究。

　　《饮食科学》投稿须知

　　1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者(一般为导师)简介(包括姓名、性别、职称、出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向)，在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金(编号)资助，没有的不注明。

　　2.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容(100字左右)，应具有独立性与自含性，关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词(3～5个)。

　　3.文稿篇幅(含图表)一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量单位最新标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。

　　4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。

　　5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现的先后顺序编号。所引文献必须是作者直接阅读参考过的、最主要的、公开出版文献。未公开发表的、且很有必要引用的，请采用脚注方式标明，参考文献不少于3条。

　　6.来稿勿一稿多投。收到稿件之后，5个工作日内审稿，电子邮件回复作者。重点稿件将送同行专家审阅。如果10日内没有收到拟用稿通知(特别需要者可寄送纸质录用通知)，则请与本部联系确认。

　　7.来稿文责自负。所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。对来稿有权作技术性和文字性修改，杂志一个版面2500字，二个版面5000字左右。作者需要安排版面数，出刊日期，是否加急等情况，请在邮件投稿时作特别说明。

　　2017年《饮食科学》杂志07期投稿论文：

　　比记忆力更重要的脑力是什么?游识猷;

　　食事·健康_特别策划

　　断食,另一种解读窗敲雨;

　　食事·健康_专家忠告

　　慢性便秘治疗新进展邱红根;

　　胶带捆绑的蔬菜甲醛超标,可还安全?马冠生;

　　食事·健康_食养参谋

　　一种流传千年的养生食物于仁文;

　　冬春时节要警惕房颤引发的中风杨元德;

　　天天一苹果,癌症远离我范志红;

　　围攻春天失眠季刘颖;

　　收录论文：一种流传千年的养生食物

　　【摘要】：正山药又名薯蓣、玉延,是非常"草根"的养生食物。自古以来备受人们喜爱,在唐宋时期就被收录入诗词之中,苏轼被贬儋州之后,在"自留地"里种下了很多山药,并以此为美食,乐在其中。并言道,只要能每天吃到山药,东坡已不再想家了。怀山药因笔直坚硬,形似铁棍,俗称"铁棍山药"。铁棍山药非

　　【关键词】： 铁棍山药;怀山药;东坡;山红枣;保健食材;黏多糖;凝固型酸奶;老火靓汤;高血脂患者;食物摄取;

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