食用菌 国家级

食用菌杂志简介

　　《食用菌》杂志基本信息：

　　主管单位：上海市农业委员会

　　主办单位：上海市农业科学院

　　国内统一刊号：31-1257/S

　　国际标准刊号：1000-8357

　　邮发代号：4-292

　　国家级期刊

　　《食用菌》简介

　　《食用菌》创刊于1979年，双月刊，单月23号发行。《食用菌》上海农科院主办，是一份以应用技术为主的专业性技术期刊, 主要报道食用菌科研成果, 广泛交流生产经验, 宣传普及食用菌知识的双月刊，单月23日出版。主要读者对象为食用菌行业管理人员、食用菌科研工作者、技术推广人员、大专院校教师和学生, 以及生产经营人员和生产专业户。主要报道内容：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳、金耳、猴头菇、灵芝、天麻、白灵菇、杏鲍菇、冬虫夏草等食(药)用菌的科研成果、生产技术、市场信息，行业动态。本刊以马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的教育方针和“双百方针”，理论联系实际，开展教育科学研究和学科基础理论研究，交流科技成果，促进学院教学、科研工作的发展，为教育改革和社会主义现代化建设做出贡献。

　　推荐期刊：《食用菌技术》主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。

　　《食用菌》收录情况

　　国家新闻出版总署收录、全国中文类核心期刊、中国知网、万方数据库全文收录期刊、维普中文期刊全文收录、中国期刊网

　　《食用菌》栏目设置

　　主要栏目：专题报道 食用菌、资源调查、生理生化、育种驯化、培养材料、栽培技术、病虫害防治、机具设备、贮藏加工、海外蕈情、菌业丰采、食用菌与健康、机构介绍、市场信息、小集锦。

　　《食用菌》杂志投稿须知：

　　1.来稿要求结合实际、主题突出、内容新颖、材料真实、数据可靠、文字精练，能充分反映当前食用菌科研的新成果和生产中的新技术、行业新动态。试验论文要求试验设计科学、试验结果可靠、试验数据统计真实、具有可重复性;应用技术文章要求来自自身实际、技术经验具体可靠、可操作性强;专题综述论文要分析透彻、引用材料新，具有较好的指导性和前瞻性。

　　2.文章篇幅及格式本刊要求来稿尽量精练，试验论文、专题综述等文稿要求字数不超过4000字，其中文摘要不超过300字，关键词3～5个，文后附主要参考文献。正文中引用参考文献内容的，应在引用处标注参考文献序号。技术类文稿字数2500左右。文稿尽量用打印稿，字体五号。

　　3.本刊要求来稿尽量精练，试验论文、专题综述等文稿要求字数不超过4000字，其中文摘要不超过300字，关键词3～5个，文后附主要参考文献。正文中引用参考文献内容的，应在引用处标注参考文献序号。技术类文稿字数2500左右。文稿尽量用打印稿，字体五号。

　　4.图、表图、表设计符合制图、制表要求，自明性强。运用图、表尽量简明、恰当。若图、表已能说明的问题，文字不要再叙述，能用文字说明的尽量不用图、表。文稿中的插图最好计算机绘制，线条粗细要匀;照片要图象清晰，层次分明。表格采用三线表，即表头上下2条线和表末1条线。图、表要紧跟文字，不应堆积一处。引用图、表要注明出处。

　　5.参考文献限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制著录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。书写格式为：作者.文题.刊名年份;年(期)：起始页.网上参考材料序号.作者.文题网址(至子--栏目).上传年月。

　　2017年《食用菌》杂志05期投稿论文：

　　商洛市食用菌产业现状与发展对策王玲;

　　对实施“一带一路一菇”战略的思考谢善东;沈丽媛;

　　小集锦_信息

　　河南部分地区香菇市场行情(2016-08-16)周建方;

　　山东寿光农产品物流市场食用菌(鲜)价格(2017-08-25)孙庆温;

　　饶河县黑木耳绽放富民“花”马吉成;杨启坤;

　　天山野生菌林地橙黄菇人工驯化成功

　　庆元县食用菌科研中心多举措指导汛后香菇菌棒应急管理黄卫华;练长勋;吴国锋;

　　高温种菇须防螨朱广凯;

　　专题综述

　　以科技创新为抓手 助力菇农增收李巨;李长喜;

　　发展大别山羊肚菌产业 助推精准扶贫石德林;

　　资源调查

　　两个大环柄菇属野生菌的鉴定与生境观测顾新伟;赵玉莲;刘昆;宋小亚;

　　生理生化

　　香菇YJ-01原生质体制备与再生条件的优化刘璐;高原;杜双田;田梦媛;

　　投稿论文：高温种菇须防螨

　　【摘要】：正高温季节种植蘑菇要想获得高产,防治螨害极为重要。如果忽视了对螨害的防治,往往会造成严重减产甚至绝收。1为害症状发生螨害的菌种,瓶口处的菌丝不够浓密,且萎缩退化,甚至培养基中看不到菌丝。菇体发菌期受到螨害时,白色的菌块会变黑,并散发出难闻的霉臭味。幼菇或成熟的子实体受害时菌盖或菌柄上出现褐色、黄色斑点,形状不一。初期斑点中间凹陷或有孔洞,其边缘深褐色,中间稍浅或空洞,但子实体不腐烂。

　　【关键词】： 螨害;黄色斑点;发菌期;菌盖;菌柄;种菇;菇房;为害症状;菌种培养;棉壳;

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