《食品安全导刊》 国家级

《食品安全导刊》杂志简介

《食品安全导刊》期刊简介：

　　《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的、一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊。《食品安全导刊》杂志围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。

《食品安全导刊》宗旨：

　　《食品安全导刊》杂志围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。[1]

《食品安全导刊》栏目：

　　设有：动态、特别报道、质量控制、检验检测、技术方案、体系、认证、政策等栏目。[2]

《食品安全导刊》注意事项：

　　食品安全导刊在其主办方商业科技质量中心、北京肉类食品协会网站并未发布稿约和相关征稿信息，请直接与期刊联系，地址：北京市石景山区鲁谷路74号中国瑞达大厦M1707室，邮政编码：100040。[3]

《食品安全导刊》收录情况/影响因子：

　　《中国期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国知网等网络媒体全文收录期刊。[4]

　　复合影响因子：0.030综合影响因子：0.015

《食品安全导刊》2013年第Z1期论文发表目录：

　　1月欧洲食品安全动态..................肖英华;

　　中国食品产业市场发展趋势.............申海鹏;

　　2012烙印在食品圈中的那些事儿.........卫士姣;

　　微访谈之食品安全与食品丑闻......马东;逯文娟;

　　塑化剂检测专题.......................逯文娟;

　　谈食品中丙酸钙及丙酸钠的检测方法.....施震地;

　　食品包装色彩大有学问.................周广义;

　　乳矿物盐的研究动态及应用进展....邵胜荣;孙俊;

　　葡萄酒生产工艺对其营养价值的影响.....张崇军;

　　蜂蜜掺假辨真浅谈.......................黄芬;

　　传递食品安全“正能量”.................谭文;

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